Nak masak sambal petai dan udang?? nyum2....
Jom ke dapur
bahan utama mestila udang n petai....
bersihkan la udang 2...i pobia nk bersih udang ni,,,naik gatai kulit....
so pe yg i buat, rendam udang dgn food wash dulu...then baru la bersihkan dia....
i sejak2 ni suka lak sambal petai bsama2 kulit....so, hiris la petai bsama kulit dia 2..then rebus...dalam 5min cm tu la..ni sume idea kwan i dak utara...
sementara 2 utk elak sakit perut, i rebus lada kring b4 blend.....masa blend lada cmpur cikit belacan...bagi sapa yg suka la...terpulang
bawang besar kene hiris....
apa lagi....panaskan minyak masak....then masukkan bawang besar yg dihiris td.....lg bnyak bawang lg sedap...tumis hingga naik bau.....pastu masukan cili kering yg da di blend...masa ni amek masa cikit,...sbb nk bg cili ni betul2 masak...klu x korang asek kuar toilet je la....hak3...masak la dlm 15 -20min...
agak2 da masak cili 2...korang masuk kan la udang n petai yang da siap direbus..... jgn lupa bg garam...gula...n serbuk perasa cikit...air asam jawa jugak...
nk nmpk sambal 2 merah cantik sebenarnya bg gula....tp jgn la smpai tumpah selori...hak3...agak2 ilang pedas tu...
try la.....
